?員工食堂承包合同
分包人： ? ? ? ? ? ? ? ? （以下簡(jiǎn)稱甲方）
承包人： ? ? ? ? ? ? ? ? 有限公司（以下簡(jiǎn)稱乙方）
為對(duì)職工食堂綜合管理，提高職工膳食標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)甲、乙雙方通過(guò)友好協(xié)商，本著平等互利的原則，同意職工食堂由乙方承包經(jīng)營(yíng)。為明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，特訂立本合同，以資雙方共同遵守。
第一條 承包內(nèi)容及經(jīng)營(yíng)范圍
承包經(jīng)營(yíng)甲方職工食堂，負(fù)責(zé)供應(yīng)甲方職工（早、午、晚、夜宵、通宵）。承包區(qū)域：
1、甲方職工食堂二樓3個(gè)客餐包廂及大廳外面1個(gè)點(diǎn)菜包廂；
2、甲方職工食堂二樓大廳；
3、甲方職工食堂二樓4個(gè)美食檔口；
4、甲方職工食堂一樓1號(hào)窗口。
乙方可以在甲方地域內(nèi)經(jīng)營(yíng)面食、飯食、蔬菜、肉類，以及湯菜類等，在確保上述就餐正常供應(yīng)后，可根據(jù)職工需要和能力許可，兼營(yíng)小炒。嚴(yán)禁經(jīng)營(yíng)煙、酒、水果、冷飲等，不能在食堂內(nèi)開(kāi)設(shè)小賣部；嚴(yán)禁搞有獎(jiǎng)銷售等；嚴(yán)禁經(jīng)營(yíng)國(guó)家及有關(guān)部門規(guī)定的禁止經(jīng)營(yíng)的食品；嚴(yán)禁在食堂區(qū)域內(nèi)（包括宿舍）進(jìn)行非法經(jīng)營(yíng)、活動(dòng)和作其他用途。
第二條 風(fēng)險(xiǎn)保證金
風(fēng)險(xiǎn)保證金使用：用于乙方違反《食品衛(wèi)生安全法》、違反甲方有關(guān)公司規(guī)章管理制度、沒(méi)有按合同經(jīng)營(yíng)至期滿、承包期內(nèi)不正常營(yíng)業(yè)、擅自改建食堂結(jié)構(gòu)和使用功能、未經(jīng)甲方同意擅自轉(zhuǎn)包、損壞甲方所提供的廚具設(shè)備、設(shè)施（自然損壞除外）、發(fā)生飲食安全事故等給甲方或甲方所屬的員工造成各種損失的賠償。乙方從承包食堂之日起，一次性交給甲方人民幣壹萬(wàn)元整【￥10000.00】作為風(fēng)險(xiǎn)保證金，乙方在承包期內(nèi)若無(wú)前述現(xiàn)象，合同期滿后，在經(jīng)營(yíng)食堂完成合同所有條款的前提下，經(jīng)甲方批準(zhǔn)后其風(fēng)險(xiǎn)保證金無(wú)息如數(shù)返還。風(fēng)險(xiǎn)保證金的具體執(zhí)行辦法依據(jù)《杭州****有限公司員工食堂招標(biāo)書》（招標(biāo)編號(hào)：GA【蕭】辦）中所規(guī)定的辦理。
第三條 食堂經(jīng)營(yíng)、餐飲服務(wù)基本要求：
1、食堂餐標(biāo)：
（1）食堂應(yīng)采用自選餐模式經(jīng)營(yíng)。乙方所提供的自選餐主食米飯（價(jià)格不得超過(guò)1.00元/人），在員工繳納前述費(fèi)用后，不得限量，保證員工能吃飽。葷菜（魚類【4.0-5.0】元/份、禽類【4.0-6.0】元/份、肉類【5.0-8.0】元/份，素菜為【2.0-2.5】元/份，時(shí)令素菜、蛋類、豆制品類【2.0-3.0】元之間。菜品價(jià)格可以根據(jù)季節(jié)和市場(chǎng)價(jià)格，在與甲方分管部門協(xié)商，經(jīng)甲方主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后進(jìn)行調(diào)整。
（2）招待餐由憑甲方辦公室開(kāi)據(jù)的餐券，按甲方用餐人員的層級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，以每人/每餐【5-100】元標(biāo)準(zhǔn)，需要時(shí)甲方可預(yù)先提出新標(biāo)準(zhǔn)，乙方則按照標(biāo)準(zhǔn)做好，力求做到客戶滿意。
（3）乙方所經(jīng)營(yíng)的食堂每天必須保持菜式多樣化、主食多樣化的原則，每餐應(yīng)提供免費(fèi)的蔬菜湯類。每頓葷菜品種不低于【5】種，蔬菜和其他菜類品種不低于【10】種。面食類品種不低于【8】種。早餐點(diǎn)心類品種不低于【3】種，早餐中的主食類品種不低于【5】種。
2、乙方所經(jīng)營(yíng)的食堂必須質(zhì)量過(guò)關(guān)，價(jià)格合理。每次就餐，須在醒目位置張掛飯菜品種及價(jià)目表。
3、炒菜與面食分開(kāi)，生熟分開(kāi)，并有明顯標(biāo)志。
4、廚具和餐具消毒由專人負(fù)責(zé)，并有完整的消毒記錄。
5、餐廳和個(gè)人衛(wèi)生應(yīng)達(dá)到量化分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的要求。
6、從業(yè)人員要統(tǒng)一標(biāo)識(shí)，整齊著裝，文明經(jīng)營(yíng)，熱情服務(wù)。
7、不能使用方便飯盒，不準(zhǔn)收取現(xiàn)金。
8、保持餐廳原有布局，不隨意拆卸改裝。
9、乙方應(yīng)加強(qiáng)防范，確保安全經(jīng)營(yíng)，如有火災(zāi)、食物中毒、因食品衛(wèi)生問(wèn)題被媒體曝光、因食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)不善引發(fā)事端等事故（情）發(fā)生，乙方負(fù)全責(zé)，給甲方造成名譽(yù)及財(cái)產(chǎn)損失，乙方要承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。
10、甲方免費(fèi)提供廚房所用的水、電、氣等。
11、承包期內(nèi)，乙方需承擔(dān)各種設(shè)備設(shè)施的維修和維護(hù)費(fèi)用。
第四條 承包期限：
1、自【20 ?】年【 】月【 ?】日起至【20】年【 ?】月【 ?】日止，承包期為：叁年。
2、合同期限屆滿30日前（即【20】年【】月【】日之前），甲方將會(huì)以書面形式通知乙方是否續(xù)約。乙方應(yīng)在收到通知之日起15日內(nèi)作出書面回復(fù)，乙方逾期未予書面回復(fù)的，視為乙方不同意續(xù)約。
第五條 場(chǎng)地使用及有關(guān)費(fèi)用
1、甲方免費(fèi)向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場(chǎng)地和用具的使用權(quán)。進(jìn)場(chǎng)前甲方根據(jù)實(shí)際情況，負(fù)責(zé)將基礎(chǔ)設(shè)施破損部分及廚房用品一次性維修保養(yǎng)好配齊，交付乙方使用。上述物品經(jīng)清點(diǎn)（按清單雙方簽名）后，交乙方使用，承包期滿后，乙方應(yīng)將上述物品交還甲方，如有遺失、損壞，乙方負(fù)責(zé)賠償（自然損耗除外）。
2、承包期內(nèi)，食堂內(nèi)的用具維修發(fā)生的一切費(fèi)用，由甲方自行承擔(dān)。承包區(qū)外的設(shè)施維修整改費(fèi)用由甲方承擔(dān)。
3、承包期內(nèi)，甲方免費(fèi)提供水、電、氣。
4、如乙方要占用甲方提供承包區(qū)以外的其他地方擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，乙方需向甲方提出書面申請(qǐng)需征得甲方同意，由甲方審定批準(zhǔn)。
5、如乙方所需裝修及添加設(shè)備，需向甲方提出正式書面申請(qǐng)征得甲方同意，合同期滿應(yīng)折價(jià)移交下一家。
第六條 衛(wèi)生管理和環(huán)境保護(hù)
1、承包期內(nèi)，乙方應(yīng)搞好轄內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生工作。噪聲、污水、煙塵排放應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，飯?zhí)脙?nèi)保持衛(wèi)生整潔。
2、垃圾污物應(yīng)按指定地點(diǎn)放置，不得隨便丟棄。
3、應(yīng)按有關(guān)規(guī)定自覺(jué)接受衛(wèi)生管理部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)工作檢查、監(jiān)督。
4、廚房用品具嚴(yán)格實(shí)行一洗二過(guò)三消毒的規(guī)程。
5、不得出售任何變質(zhì)或污染的食物。
6、乙方所有工作人員上崗前必須通過(guò)勞動(dòng)部門指定醫(yī)院（或防疫站）的體檢，并領(lǐng)取飲食行業(yè)健康證。
7、乙方在實(shí)際操作中若有違反上述規(guī)定者，所導(dǎo)致的后果由乙方全部承擔(dān)。
第七條 甲方的責(zé)任和義務(wù)
1、甲方為乙方提供住宿，住宿期內(nèi)的水電費(fèi)、由乙方自行承擔(dān)。
2、甲方免費(fèi)向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場(chǎng)地和用具的使用權(quán)。
3、甲方應(yīng)支持和協(xié)助乙方管理好食堂，保證場(chǎng)地和道路的暢通。
4、甲方領(lǐng)導(dǎo)并管理乙方的營(yíng)業(yè)工作，監(jiān)督飲食衛(wèi)生及安全工作。
5、甲方監(jiān)督乙方經(jīng)營(yíng)飲食的價(jià)格，嚴(yán)禁乙方哄抬飲食價(jià)格。
6、甲方可以對(duì)乙方經(jīng)銷的飲食進(jìn)行定期或不定期檢查，嚴(yán)禁出售任何有問(wèn)題的飲食（如過(guò)期、有毒、發(fā)霉、變質(zhì)的飲食）。乙方每月所有采購(gòu)的糧、油、面等原料收據(jù)及發(fā)票復(fù)印件應(yīng)到甲方膳食委員會(huì)存檔。
7、甲方如發(fā)現(xiàn)乙方經(jīng)營(yíng)嚴(yán)重危害員工身體健康的不衛(wèi)生不合格飲食，甲方有權(quán)沒(méi)收并勒令乙方整改，如乙方拒不整改或整改不徹底甲方可以提前終止合同。
8、甲方有義務(wù)負(fù)責(zé)對(duì)廚房水、電管線路的維修保養(yǎng)，小故障三小時(shí)內(nèi)完成處理工作，大故障不超過(guò)八小時(shí)，不可抗力的不在此限。
第八條 乙方的責(zé)任和義務(wù)
1、乙方必須服從甲方管理和考核，規(guī)范經(jīng)營(yíng)，如嚴(yán)重違規(guī)，給甲方造成重大損失，甲方有權(quán)單方面無(wú)條件終止合同。
2、乙方必須經(jīng)營(yíng)國(guó)家規(guī)定符合衛(wèi)生許可條件的飲食，不能經(jīng)營(yíng)過(guò)期、有毒、發(fā)霉、變質(zhì)的飲食，如發(fā)生中毒或其他食品衛(wèi)生安全事件，由乙方負(fù)全部責(zé)任（含刑事、民事、經(jīng)濟(jì)賠償、自動(dòng)辭職、終止合同）
3、乙方無(wú)條件服從甲方的領(lǐng)導(dǎo)管理和監(jiān)督，嚴(yán)格遵守員工食堂安全制度，并在甲方指導(dǎo)下開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
4、乙方自行辦理工商、稅務(wù)、衛(wèi)生等相關(guān)部門規(guī)定辦理的各種證件，其所需費(fèi)用由乙方自行承擔(dān)。
5、乙方在其經(jīng)營(yíng)的食堂內(nèi)應(yīng)有健全的防鼠、防蠅、防蟑“三防”措施。乙方應(yīng)認(rèn)真搞好食堂內(nèi)外衛(wèi)生，建立食堂衛(wèi)生工作自查記錄，并做好食品留樣工作。食堂內(nèi)所有垃圾、員工吃剩的飯菜等應(yīng)倒在甲方指定的地點(diǎn)并及時(shí)處理。
6、乙方無(wú)條件配合甲方迎接上級(jí)的一系列安全及飲食衛(wèi)生檢查。檢查不合格，如罰款等一切責(zé)任由乙方承擔(dān)。
7、乙方應(yīng)認(rèn)真做好防火、防盜及有關(guān)安全工作，若出現(xiàn)安全事故，其責(zé)任完全由乙方承擔(dān)。
8、乙方在承包期內(nèi)對(duì)食堂安全衛(wèi)生負(fù)全責(zé)，必須參與有效管理，不能轉(zhuǎn)包給他人。
9、乙方不辦理從業(yè)人員健康證，甲方有權(quán)責(zé)令乙方整改。甲方因乙方不具備上述證件而被衛(wèi)生防疫部門處罰，乙方應(yīng)負(fù)賠償責(zé)任。
10、乙方嚴(yán)禁向甲方員工賒賬。
11、承包到期后，乙方自行負(fù)責(zé)處理存貨。
12、承包期內(nèi)，乙方應(yīng)建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度及有關(guān)崗位責(zé)任制和操作規(guī)程，并嚴(yán)格按制度和操作規(guī)程工作。制度建立主要包括：防火、防毒、防盜、衛(wèi)生管理、物流采購(gòu)和供應(yīng)等方面。食堂全天均應(yīng)有員工值班，嚴(yán)防此類事件發(fā)生。
第九條 結(jié)算方式
每月5日至10日雙方核對(duì)上月用餐數(shù)量及金額，每月月末前以轉(zhuǎn)賬方式結(jié)清上月餐費(fèi)。
第十條 經(jīng)營(yíng)考核
為加強(qiáng)管理，提高服務(wù)質(zhì)量，甲方管理部門對(duì)承包者進(jìn)行定期與不定期考評(píng)：
（一）考評(píng)由甲方伙食監(jiān)控管理委員會(huì)負(fù)責(zé)。
（二）每半月對(duì)餐廳至少抽查一次，按“食堂評(píng)測(cè)指標(biāo)體系”，進(jìn)行量化評(píng)分，季評(píng)綜合得分低于65分的食堂，甲方可根據(jù)具體情況，做出整改或提前中止合同的決定。
第十一條 違約責(zé)任
1、乙方在承包期內(nèi)與外界發(fā)生的一切債權(quán)、債務(wù)等糾紛問(wèn)題均與甲方無(wú)關(guān)。
2、甲方保證乙方的經(jīng)營(yíng)環(huán)境不受內(nèi)部或外來(lái)部門的干擾，一旦出現(xiàn)上述情況由甲方負(fù)責(zé)理順。
3、除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及時(shí)或不充足供應(yīng)職工膳食。
4、由于甲方原因造成乙方未能按合同要求供應(yīng)膳食（如故意切斷乙方的水電供應(yīng)）而造成乙方經(jīng)濟(jì)損失，由甲方負(fù)責(zé)賠償。
5、甲、乙雙方對(duì)應(yīng)付對(duì)方的有關(guān)費(fèi)用，補(bǔ)助等，應(yīng)按合同規(guī)定要求按時(shí)計(jì)付，逾期未付的每天加罰萬(wàn)分之五的滯納金，逾期最多不得超過(guò)十天，超過(guò)十天視作違約，違約方應(yīng)向?qū)Ψ劫r償一切損失。
6、甲方或乙方提前解除合同的，須提前30日以書面形式通知對(duì)方，經(jīng)雙方協(xié)商一致后可以解除本合同。在未經(jīng)得對(duì)方同意的情況下，擅自解除本合同的，違約方應(yīng)承擔(dān)守約方人民幣壹萬(wàn)元整【￥10000.00】違約金。
第十二條 解決糾紛的方式
本合同發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)，雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成時(shí)，可向甲方所在地人民法院提起訴訟。
第十三條 本合同如有遺漏和未完善之處，在補(bǔ)充協(xié)議中明確，補(bǔ)充協(xié)議作本合同的組成部分，具有同等的法律效力。
第十四條 合同自雙方簽訂之日起生效，合同正本一式【伍】份，甲方執(zhí)【肆】份，乙方執(zhí)【壹】份。
第十五條 附件《杭州****有限公司員工食堂廚具設(shè)備清單一覽表》與本合同一同生效。
第十六條 甲方同意在雙方簽字之日生效后，乙方承諾在【20 ?】年【 ?】月【 】日進(jìn)入甲方食堂正式承包運(yùn)作，本合同的承包期限從乙方正式進(jìn)入甲方食堂承包運(yùn)作之日起計(jì)。
第十七條 本項(xiàng)目所有的招標(biāo)文件、投標(biāo)文件、中標(biāo)通知書、雙方確定的澄清文件均作為本合同的組成部分，如有沖突，則以本合同為準(zhǔn)。
甲方（蓋章）： ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 乙方（蓋章）：
法定代表人： ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 法定代表人：
授權(quán)委托人： ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 授權(quán)委托人：
日期： ? ?年 ? 月 ? ?日 ? ? ? ? ? ? ? ? 簽約日期： ? ?年 ? ?月 ? 日
公司簡(jiǎn)介