開花坐果期，保持溫度很關(guān)鍵
2017-10-31 來自: 益生源健康肥料公眾號 瀏覽次數(shù):1287
溫度對蔬菜開花的影響主要在兩個方面，一是影響花粉的活力及壽命，二是影響柱頭的活性。
成熟的花粉自花藥散發(fā)出來后有一定的存活時間，高溫時花粉的代謝活動旺盛，營養(yǎng)物質(zhì)消耗多，酶活性衰退快，從而加速了花粉的衰老和死亡。而柱頭活力也關(guān)系到花粉落到柱頭上之后能否萌發(fā)，花粉管能否正常生長等。
棚室蔬菜開花坐果不良、畸形果多，主要原因就是溫度沒有控制好。
研究表明，黃瓜開花時，在一定溫度范圍內(nèi)，溫度愈高愈能促進(jìn)開花和花藥開裂，當(dāng)棚內(nèi)溫度達(dá)到16℃以上時開花，花藥在16.5-17℃開始開裂，適溫為18-21℃。
如果在開花前棚溫過高，雖然花藥能夠開裂，但花朵只處于半開放狀態(tài)；當(dāng)棚內(nèi)溫度低于12.8℃時，黃瓜的開花及花藥開裂都會停止，以致授粉受精不能正常進(jìn)行。
西紅柿等茄果類開花所需溫度稍高，白天應(yīng)將棚溫控制在20-30℃，夜間控制在15-20℃為宜，當(dāng)棚內(nèi)溫度低于15℃或高于30℃時都容易導(dǎo)致畸形花的形成。
蔬菜不同的生長時期，對溫度的要求是不同的，尤其是結(jié)果期，果實中營養(yǎng)物質(zhì)的積累受溫度的影響明顯。
許多研究顯示，溫度對于同化物分配的影響，主要通過影響蔬菜器官的代謝活性而實現(xiàn)。而且這些影響是可逆的，當(dāng)棚中溫度較低時，低溫影響了果實器官的代謝活性，使得果實中糖分的積累降低，同化物在葉片中積累，最終抑制葉片的光合活性；而溫度較高時，呼吸消耗大，有機(jī)營養(yǎng)積累少，同樣不利于果實的生長發(fā)育。
因此，在蔬菜管理中，茄果類蔬菜果實成熟的過程中白天需要溫度保持在25-28℃，夜溫大約在15-18℃；而瓜類蔬菜結(jié)果期溫度要求白天大多在28-30℃，夜溫控制在15-20℃。這樣的溫度條件，正好適合蔬菜營養(yǎng)物質(zhì)向果實中積累。
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